だしは、煮干しを使いました。
事前に頭と腹わたを取り除き、前日から水に浸しておきました。


水に一晩浸した煮干しを鍋に移し、更に蒸発分の水を足し、強火でだしを取っていきます。




実は、一人２種類です。
栄養士さんに教えていただいたことを思い出し、彩り、食感、旬の物、自分の好みなどを考えて決めました。
ボランティアの方が、安全に切れるように見守ってくれています。






実が煮えたら、味噌を出して溶いたものを味見をしながら少しずつ入れます。


できあがったら器によそって試食です。
みんな笑顔で「おいし～！！」♩
自分一人で作ったみそ汁に大満足でした。


最後はみんなで片付けです。
協力して片付けることができました。

今回も、たくさんのボランティアの方、給食センターの栄養士さんに御協力いだいたお陰で安全に調理実習をすることができました。
ありがとうございました。

５年担任より
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