夏休みの宿題で、夏野菜を食べたことをカードにまとめてもらいました。カレーやサラダ、塩ゆでや丸かじり、中にはガパオライスを作って食べたという子もいました。

スーパーマーケットに行けばどの季節でも同じ野菜が売っていますが、やはり旬のものは旬の時期に食べた方がよりおいしくいただけると思います。お買い物の際には旬の食べ物についてお話してみてください。（高学年児童でも食べ物の旬の時期を知らない子は少なくありません。）また、やはり自分が育てた野菜は買った物よりおいしく感じるものです。ぜひご家庭でも栽培してみてください。

ちなみに我が家では・・・



赤オクラを育てています。
恥ずかしながら、私は大人になるまでオクラはピーマンのようになるものだと思っていたので、オクラが上向きに実るのを初めて見たときは驚きました・・・！
この赤オクラ、なんと加熱すると・・・・・




色が変わってしまうのです！！
不思議です。興味がある方は、なぜ色が変わるのか調べてみてください。
（ブルーベリーなどに入っている色素が関係しているそうです・・・！）
本来は赤い色を楽しむために生食でいただくようなのですが、我が家の物は筋っぽく、硬かったので、茹でてから刻んで食べました。

「食」という漢字は「人」を「良くする」と書きます。しっかり食べて暑さに負けないよい体をつくっていきましょう。